CARA MEMBUAT PUDING BUAH CAMPUR

image by google

Puding, "adalah nama untuk berbagai hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. Istilah puding juga dipakai untuk berbagai jenis pai berisi lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang dipanggang.

Puding dengan bahan baku susu (yogurt), tepung maizena, tapioka, atau telur dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu. Puding seperti ini rasanya manis dengan

perisa coklat, karamel, vanila, atau buah-buahan. Puding agar-agar dibuat dengan mencampur agar-agar bersama susu, tepung maizena, atau telur kocok. Puding agar-agar sering dihidangkan dengan saus yang disebut vla (Wikipedia)" 

Hal di atas merupakan pengertian Puding, dan pada kesempatan kali ini kami akan menampilkan artikel tentang salah satu dari jenis puding yang ada, yaitu Puding Buah Campur, yang bahannya menggunakan agar-agar sehingga cukup praktis dalam pembuatannya, langsung saja simak resep cara membuat Puding Buah Campur :

Bahan :

• 550 ml air putih
• 1 bungkus agar-agar putih
• 100 gram gula pasir
• 300 gram buah kalengan, ditiriskan atau jika tidak memakai buah kalengan dapat menggunakan buah segar dipotong sesuai selera
• 550 ml susu cair
• 1 bungkus agar-agar merah
• 100 gram gula pasir 
• esens stroberi atau rasa buah yang lain sesuai selera secukupnya

Cara Membuat :

1. masak air, agar-agar merah/putih (salah satu) dan gula pasir sampai mendidih lalu angkat dan masukan buah kalengan/buah segar yang telah dipotong-potong sesuai selera secukupnya kemudian diaduk hingga rata lalu tuangkan kedalam cetakan sampai separuh cetakan dan biarkan sampai membeku, sisihkan terlebih dahulu.
2. masak susu cair, agar-agar (yang tersisa) dan gula pasirsampai mendidih lalu angkat. Tambahkan esens stroberi atau rasa buah yang lain sesuai selera dan diaduk rata kemudian tuangkan keatas puding buah, simpan dalam lemari pendingin sampai membeku, angkat dan siap untuk disajikan.

Selamat Mencoba.

Continue Reading »

Cara Membuat Es Pisang Ijo

image by google

Es Pisang Ijo, "Pisang ijo atau Es pisang ijo, adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, utamanya di kota Makassar yang terbuat dari bahan utama berupa pisang ijo. Pisang ijo berupa pisang yang dibalut dengan adonan tepung yang berwarna hijau dan cara memasaknya dengan mengkukus di sebuah dandang. Tepung berwarna dibuat dari tepung, air, pewarna hijau atau air daun suji dan air daun pandan"(Wikipedia).

Es Pisang Ijo sangat terkenal karena kelezatannya, minuman ini tentunya juga dapat kita buat sendiri sehingga kita tidak perlu repot-repot untuk mencarinya sampai ke Makasar :D, berikut ini adalah resep cara membuat Es Pisang Ijo :

Bahan 1 :

• 10 lembar daun suji
• 10 lembar daun pandan
• 100 ml air putih
• 350 gram tepung beras
• 400 ml santan sedang
• 50 gram gula pasir / gula putih
• 1/2 sendok teh garam halus
• 4 buah pisang raja yang sudah tua (dikukus)
• daun pisang atau alumunium foil
• minyak goreng sebagai olesan
• es batu secukupnya
• sirup cocopandan secukupnya atau dapat menggunakan alternatif lain

Bahan 2 (saus) :

• 1 liter santan cair
• 60 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan dipotong-potong

Cara Membuat :

1. tumbuk daun suji dan daun pandan, lalu berikan sedikit air kemudian peras dan saring, setelah itu campurkan hasil saringan tadi dengan tepung beras, santan, gula dan garam. Masak diatas api kecil sambil diaduk sampai kental dan matang, angkat dan dinginkan.
2. ambil selembar daun pisang atau alumunium foil, olesi dengan minyak pada permukaannya lalu taruh beberapa sendok adonan tepung kemudian pipihkan. setelah itu letakan sebuah pisang raja diatasnya dan lapisi pula diatas pisang raja adonan yang sama kemudian gulung seperti lontong (hasilnya adalah pisang raja dibungkus adonan) kemudian kukus sampai matang, lalu angkat dan dinginkan.
3. campur semua bahan saus, aduk sampai rata kemudian masak sambil diaduk hingga mengental setelah itu angkat lalu dinginkan.
4. potong-potong pisang hijaunya lalu sajikan dengan saus santan, sirup cocopandan atau yang lain dan tambahan es batu.

Selamat Mencoba.

Continue Reading »

CARA MEMBUAT SALAD BEEF POTATOES WITH THOUSAND ISLAND SAUCE

image by google

Salad, siapa yang tak mengenal salad, salad pada umumnya dalah campuran berbagai macam sayuran dengan ditambah saus kusus sehingga menjadikannya sangat lezat dan nikmat, namun tidak selalu salad harus beisi seutuhnya sayuran ada juga salad yang dicampur dengan ikan atau daging. Pada kesempatan kali ini kami akan membuat artikel
tentang Resep Cara Membuat Beef Potatoes, ini adalah salah satu jenis salad yang mungkin dapat anda coba untuk membuatnya sendiri dirumah, berikut adalah resepnya :

Bahan :

• 200 gram daging sapi yang dipotong seperti dadu
• 200 gram kentang, juga diputong seperti dadu
• 150 gram wortel, dipotong dadu juga
• 50 gram daun selada romaine atau boleh menggunakan selada bokor
• 1/2 butir bawang bombay yang diiris tipis
• 1 tangkai seledri yang dicincang halus

Saus Thousand Island

• 100 gram mayones
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok makan tomato pasta
• 1 sendok teh mustrad
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3 butir buah zaitun hitam yang dicincang kemudian diperas dengan kain
• 1 kuning telur rebus yang dicincang
• 1/2 sendok teh peterseli yang dicincang halus kemudian diperas dengan kain
• acar mentimun kalengan dicincang halus dan diperas dengan kain

Cara Membuat :

• rebus sayuran dan daging secara terpisah, lalu angkat dan dinginkan di lemari pendingin
• Saus Thousand Island : camur mayones dengan saus tomat, pasta tomat, mustrad, garam, merica, buah zaitun, kuning telur, peterseli, serta acar mentimun lalu aduk kesemuanya sampai merata dan simpan dalam lemari pendingin
• siapkan piring, atur bahan saladdiatas piring lalu siram dengan saus thousand island. tambahkan bawang bombay dan seledri cincang kemudian sajikan.

Selamat Mencoba.

Continue Reading »

RESEP CARA MEMBUAT DENDENG DAGING KAMBING

Image By Google

Dendeng adalah daging yang dipotong tipis menjadi serpihan yang lemaknya dipangkas, dibumbui dengan saus asam, asin atau manis dengan dikeringkan dengan api kecil atau diasinkan dan dijemur. Hasilnya adalah daging yang asin dan setengah manis dan tidak perlu disimpan di lemari es. Dendeng adalah contoh makanan yang diawetkan (dicuplik dari Wikipedia).

Berikut ini adalah resep dan cara membuat Dendeng daging Kambing.




Bahan 1 :

• 350 gram daging kambing diiris tipis-tipis melebar
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan 2 :

• 1 sendok makan ketumbar disangrai
• 8 buah cabai merah keriting
• 3 cm lengkuas diparut
• 3 1/2 sendok makan gula merah disisir
• 1 sendok teh garam
• penyedap rasa jika suka

Cara membuat :

1. haluskan bahan-bahan no. 2 menjadi satu
2. campur daging kambing dengan bumbu halus, aduk rata lalu biarkan sampai bumbu meresap kemudian panggang didalam oven hingga kering lalu angkat dan dinginkan.
3. panaskan minyak lalu goreng dendeng kambing dengan api kecil sampai kecoklatan, kemudian angkat dan sajikan

Selamat Mencoba.

Continue Reading »

RESEP CARA MEMBUAT GULAI BALAK (LAMPUNG)

Image By google

Gulai adalah sejenis makanan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jenis daging lain, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang dimasak dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih. Ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya rempah antara lain kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan, dicampur, kemudian dimasak dalam santan.^[1]
Masakan ini yang memiliki ciri khas berwarna kuning karena pengaruh sari kunyit. Makanan ini dianggap sebagai bentuk lain dari kari, dan secara internasional sering disebut sebagai kari ala Indonesia,^[2] meskipun dalam seni kuliner Indonesia juga ditemukan kari (sumber Wikipedia).

Salah satu varian gulai yang ada di Indonesia adalah Gulai Balak yang cara pembuatannya adalah sebagai berikut :




Bahan 1 :

• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 5 butir bawang merah diiris halus
• 3 siung bawang putih diiris halus
• 1 butir kapulaga
• 1/2 buah pekak
• 1/4 butir biji pala
• 5 butir cengkih
• 3 sendok teh cabai giling
• 1 sendok makan bumbu gulai siap pakai
• 750 gram daging kambing potong ukuran sedang
• 700 ml santan

Bahan 2 :

• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok teh garam
• penyedap rasa jika suka

Cara membuat :

1. haluskan bahan-bahan no.3 menjadi satu
2. panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. masukan kapulaga, pekak, biji pala, cengkih, cabai giling, dan bumbu gulai kemudian tambahkan bumbu halus, aduk sampai harum dan matang lalu masukan potongan daging, aduk-aduk sampai daging berubah warna.
4. tutup wajan dan kecilkan api, masak sampai mengering lalu masukan santan kemudian masak kembali sampai daging empuk, lalu angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba.

Continue Reading »

RESEP CARA MEMBUAT GULAI MADURA

Image By Google

Gulai adalah sejenis makanan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jenis daging lain, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang dimasak dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih. Ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya rempah antara lain kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan, dicampur, kemudian dimasak dalam santan.^[1]
Masakan ini yang memiliki ciri khas berwarna kuning karena pengaruh sari kunyit. Makanan ini dianggap sebagai bentuk lain dari kari, dan secara internasional sering disebut sebagai kari ala Indonesia,^[2] meskipun dalam seni kuliner Indonesia juga ditemukan kari (sumber Wikipedia).

Gulai madura adalah salah-satu varian gulai yang ada di Indonesia, berikut cara membuatnya :


Bahan 1 :

• 400 gram daging kambing, dipotong dadu 2 cm
• 2 cm lengkuas dimemarkan
• 2 butir cengkih
• 1/4 sendok teh kelabet
• 1 batang serai dimemarkan
• 550 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan 2 :

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar disangrai
• 1/4 sendok teh disangrai
• 1/8 sendok teh pala
• 1 cm kayu manis
• garam secukupnya

Cara membuat :

1. Haluskan bahan-bahan no.2 menjadi satu
2. tumis bumbu halus, lengkuas, cengkih, kelabet, dan serai sampai harum dan matang, masukkan daging  lalu aduk-aduk sampai rata hingga daging berubah warna.
3. tuangkan santan sedikit demi sedikit demi sedikit lalu masak sampai bumbu meresap dan daging matang. angkat dan sajikan

Selamat Mencoba.

Continue Reading »

CARA MEMASAK KAMBING BUMBU PAPRIKA

Image By Google

Kambing, adalah salah satu hewan yang dapat dimanfaatkan mulai dari susunya, kulitnya juga dagingnya. Membahas soal daging kambing, di Indonesia sendiri sudah banyak berbagai macam olahan dan masakan seputar daging kambing, karena daging kambing cukup lezat untuk dijadikan sebagai makanan, ada banyak sekali masakan dan olahan yang berbahan daging kambing salah satunya yang akan kita bahas adalah daging kambing yang dimasak dengan bumbu paprika, langsung saja kita simak cara membuatnya dibawah ini :




Bahan 1 :

• 500 gram daging kambing dipotong 3x3 cm
• 1 butir bawang bombay dicincang halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh paprika bubuk
• 50 ml air 
• 1/2 sendok teh garam
• 1 liter air
• 2 buah paprika hijau potong dadu kecil-kecil
• 1 kaleng tomat, cincang halus
• 200 ml krim asam
• 1 1/2 sendok makan tepung terigu
• 100 ml sour cream / krim asam untuk siraman

Cara Membuat :

1. tumis bawang bombay sampai layu, lalu tambahkan paprika bubuk dan 50 ml air, masak sampai mendidih.
2. masukan daging dan garam, lalu tutup panci selama 10 menit kemudian beri air, paprika, dan tomat kaleng.
3. aduk-aduk sambil masukan tepung terigu dan krim asam, aduk sampai rata masak sampai kuah mengental kemudian angkat dan sajikan dengan siraman krim asam.

Selamat Mencoba.

Continue Reading »